我妈最喜欢吃枣糕,但是总吃外边买的不如自己做的味道纯正。所以每次回家看妈妈都会做枣糕带给妈妈
1.准备红枣,加一点盐泡5分钟洗净
2.去掉枣核,我用剪刀剪的,大家可以用自己认为最好用的办法
3.枣肉全部倒进锅中,加水没过枣肉
4.大火煮烂枣肉,如果水加多了,要把多余的水倒掉
5.4个鸡蛋,50g糖,煮好的枣肉一起放进料理机打成糊状
6.筛入低粉面粉,泡打粉和小苏打,搅拌至无干粉状态
7.再倒入70g玉米油,(其他植物油也可以,只要没有味道的就行)搅拌均匀
8.倒入烤盘中,表面撒上芝麻,烤箱预热上下温度160度,烤40分钟
9.枣香浓郁的红枣糕就做好了