俗话说：'一月葱、二月韭'、'春日佳蔬韭为先'，说的就是春天的韭菜最鲜嫩好吃。 韭菜可以创造出非常多的美食，例如韭菜盒子、韭菜饺子，韭菜炒豆干、韭菜炒鸡蛋，韭菜炒河虾等等。今天来做个适合懒人的韭菜盒子姐妹版——韭菜鸡蛋饼，不用和面，只要切一切、调一调，再煎一下，清香扑鼻的韭菜饼立马享受起来。
1.食材。
2.韭菜洗净。
3.象切葱花一样切碎。
4.加入面粉。
5.鸡蛋。
6.盐。
7.少量多次的加水。
8.最后调成稀糊状。
9.平底锅里倒入适量的油，然后倒入一些面糊，用锅铲一点点摊圆。
10.象这样，中小火慢煎。
11.一面金黄后翻面，两面金黄就可以出锅了。
12.完成。
13.完成。
14.完成。
面饼摊得薄一些会更香，还有一定要趁热吃。