自家做，真材实料！
1.虾仁去虾线清洗干净
2.用刀背压扁虾仁
3.再将压偏的虾仁剁碎
4.将剁好虾泥移入盘里，放入生粉、蒜盐、蛋白用筷子顺时针搅拌上筋
5.后用手甩打虾泥（至少200下）使虾泥更加Q弹
6.甩打完后的虾泥放入冰箱10分钟使虾泥更粘稠
7.手粘水，将虾泥捏成饼形，放入不粘锅里
8.煎至两边微黄熟透
9.蘸上泰式甜辣酱
10.爽口弹牙
亦可粘上面包糠再油炸，看各人所需。