香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。 糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
1.香菇提前泡发好,糙米提前浸泡2个小时
2.泡发好的香菇切成小块
3.大米与糙米混合淘洗干净,放入电饭煲内
4.加入香菇、橄榄油和一个指节高的水,
5.启动电饭煲煮饭模式将饭做好即可
6.成品
7.成品
由于糙米的口感略硬,混合一些白米进去可以改善口感,如果喜欢吃糙米的可以不加白米