后台经常会收到很多小伙伴们的激情提问,有没有一些烘焙小白能做的小点心啥的呢?! 最好是让别人一看就觉得不简单,可以发朋友圈炫耀,但是实际操作起来不需要什么基础的,哈哈哈,瞧瞧你们这群小机灵鬼儿 那我今天就教大家一个,零基础成功率又高的烘焙小点心吧,而且绝对撑场面,不管是出门玩耍,还是死宅在家,走亲串巷,或是呼朋唤友,都是拿得出手的——蛋白椰蓉球 这份椰蓉球椰香浓郁,由内而外都散发出椰蓉的清香,每一颗都小巧可爱,吃起来口齿留香,回味无穷。 在烘烤的时候,就已经是满屋的浓香,瞬间感觉连冬日里的阳光顿时都随着美食的香气变得明媚起来。
1.把60g黄油取出来隔热水融化,小勺轻轻搅拌看到黄油融化成液体就行了
2.蛋清事先用筷子打散就行,然后慢慢的把黄油倒进去,或者分多次少量的加进去,用蛋抽混合均匀
3.接着牛奶也一样慢慢少量的加入碗里,边倒边用蛋抽搅匀
4.加完之后再加炼乳,用蛋抽搅拌均匀
5.搅匀之后,把奶粉、糖粉还有低粉,所有粉类都过筛到碗里
6.随之把椰蓉和蔓越莓干一起倒进去混匀 蔓越莓干最好用剪刀剪小块一点,不然后面烘烤的时候,椰蓉球容易裂开
7.用刮刀翻拌均匀,基本上可以成团,没有什么干粉就行了
8.然后均匀的揪出一小团,用掌心搓成一个个小球
9.抓球的时候稍微紧实一点,烤的时候也不容易开裂。全部都搓好了之后放在烤盘上,送进提前预热好的烤箱里160度烤30分钟
10.在烘烤的时候屋子里就飘着椰香,烤到表面上色,变成金黄色就可以取出了
11.椰蓉球的做法是不是出乎意料的简单,基本就是“搅一搅,搓一搓,烤一烤”就完成啦 做好之后的椰蓉球放凉之后就可以开吃啦,吃不完就密封保存,装在小罐子里带到公司、学校里吃都肥肠方便,这样就可以跟朋友们一起分享你的好手艺啦,机智~