#2018年我学会的一道菜#原汁机古早豆浆和豆渣饼

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天气一天比一天冷，早上起来要是能喝上一碗热呼呼的豆浆，别提多舒服，可外面早餐店的豆浆总少了一个味道，喝起来也没有豆子的醇香，有些还齁甜齁甜的，感觉就是在喝糖水 感觉还是花个十几二十分钟在家做的好喝我是只勤劳的小蜜蜂 快夸我，快夸我 其实每天早上只要早起个半小时，豆子提前一晚上泡好，就可以做一顿健康美味营养的早餐了

安宏

－ 准备食材 －

• 黄豆 一小把
• 黑豆 一小把
• 花生 一小把
• 核桃仁 几颗
• 豆渣饼材料
• 胡萝卜 一小块
• 小葱 一根
• 面粉 两大勺
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量（加在豆浆里）

－ 步骤 －

• 

  1.黄豆黑豆花生核桃仁提前一晚上泡好

• 

  2.原汁机组装好，原汁机头先不装

• 3.把所有豆子沥干水分，原汁机不带机头摇一遍

• 4.依次摇完所有豆子

• 5.在摇过一遍的豆子里加入适量的水

• 6.把原汁机头转上，再把加了水的豆子依次摇一遍，摇的时候豆子和水一起加入

• 7.依次摇好，可以看出豆渣已经很细腻了，这时你可以再加适量的水稀释一下，再用原汁机摇一遍

• 8.可以看到很浓的豆浆，因为后面的豆渣已经很细腻，会有少许豆渣流到豆浆里，后面煮的时候过滤一下就好

• 9.取一个奶锅，还有一个筛网过滤一下豆浆

• 10.把豆浆煮开

• 11.表面的泡沫可以撇出来

• 12.豆浆煮开后，要继续在煮个5-6分钟，因为豆浆如果不煮透的话，很容易就中毒的，煮好之后在根据个人口味加入适量的冰糖，其实我比较喜欢喝不加糖的豆浆，满口都豆浆的豆香味醇香无比

• 13.剩下的豆渣不要扔掉，是个好东西哦！变着花样，就着豆浆喝，一顿早餐就好了，豆渣里面加入，面粉，胡萝卜粒，鸡蛋，小葱，适量盐，胡椒粉

• 14.然后把所有材料搅拌均匀

• 15.不粘锅加热，放入适量的油

• 16.用勺子舀入适量的豆渣面糊放入平底锅里

• 17.依次把所有豆渣面糊煎至两面金黄

• 18.一看是不是很有食欲

• 19.煮好的豆浆可以看到表面结的一层层豆皮

• 20.一碗热豆浆，配上几块豆渣饼，美味营养，一顿早餐就搞定了

－ 小贴士 －