1.鲜虾去壳除泥线,用白胡椒粉、糖、姜丝腌制10分钟;
2.香菇用温水浸2小时,挤掉水分,切丝;
3.锅中加水大火烧开,倒入淘好的大米,沸腾后改小火熬制60分钟;
4.加入香菇丝煮5分钟;
5.加入玉米粒、豌豆,煮5分钟;
6.倒入鲜虾、姜丝,煮2分钟后放盐、鸡精调味即可。