1.五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2.大白菜洗净切块。
3.土豆粉条提前用温水泡软。
4.五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5.锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6.烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7.烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8.加入酱油盐、白糖调味。
9.捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10.放入粉条子炖5分钟。
11.加入切好的白菜炖3分钟。
12.放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。