红烧排骨

－ 准备食材 －

• 猪肋排
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 味精
• 高度白酒

－ 步骤 －

• 1.排骨切块焯水去血污备用

• 2.葱切段，姜切片，蒜调料备用

• 3.锅内放少许水，油放入糖炒糖色

• 4.小火炒成金黄色

• 5.下入排骨炒制上色

• 6.排骨炒制上色后下入配料和开水转入压力煲中焖煮二十五分钟

• 7.焖煮成熟后装盘