沙拉能成为一种潮流，最主要的原因是它满足了人们对健康生活的渴求。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
1.准备好食材
2.烧开水放入荞麦挂面煮3分钟，然后捞出来，加入黑椒酱拌均匀。
3.生菜切成丝，小番茄切成两半，放在荞麦面旁
4.牛油果切开，去掉皮，然后切成片，摆在盘子里
5.用裱花袋装好蛋黄酱挤生菜丝上
6.最后撒上一点奇亚籽
7.成品
8.成品