这道沙拉包含了三色藜麦，提前煮好，方便取用，煮好的藜麦有特殊的香味儿。藜麦被称为超级食物，因为其中的蛋白质含量将近18g/100克，接近瘦肉的蛋白质含量了。同时，这道沙拉里还有鸡蛋和奶油奶酪，可以提供动物来源的蛋白质，动植物蛋白质配合吃，可提高蛋白质的利用率。 蔬菜有两种，用熟菠菜替换生菜，可以吃进更多深绿叶菜；黄瓜还是生的，选用甜的黄瓜。 只要胃肠功能好，水果是可以随餐吃的，所以这里加了一个橙子和一小块山楂糕。 主食沙拉其实特别简单=蔬菜+蛋白质食物+主食+油脂适量。这里选用了丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁。 需要提醒各位的是，沙拉大多是冷吃，其实就把它当成凉拌菜就是了。我个人可以适应冷食，如果您不喜欢冷的，可以先不放橙子，把沙拉用微波炉加热1分钟，然后把橙子加上。或者不喜欢随餐吃水果的人，直接就不加。 做菜不是套公式，给大家提供一点参考，具体怎么搭配，各位按自己的喜好来吧！住大家好胃口！
1.菠菜焯水一分钟，攥干水分铺在盘底。同时，用煮蛋器煮鸡蛋。
2.把两大勺提前煮好的藜麦饭放到菠菜上。
3.煮好的鸡蛋放冷水中泡一会，容易剥壳；奶油奶酪用的这种分装的小块，用起来特别方便。
4.山楂糕切成小粒，我个人喜欢吃这个，如果大家不喜欢吃它，也可以换成葡萄干提子干或者蔓越莓干等果干。黄瓜切片。
5.橙子剥成小瓣，摆到盘边，这样不容易洒汁水。
6.把鸡蛋切片摆到中间，鸡蛋周围立着放黄瓜片，奶酪掰小块摆上，再把山楂糕小粒撒上。
7.最后淋上沙拉汁。
8.开吃吧。
沙拉汁可以按喜好换成其他的口味。这份25克沙拉汁约含有7.7克的脂肪，另外鸡蛋和奶油奶酪里也有一定的脂肪，所以不要再添加其他油脂了，增加身体负担；而且，芝麻沙拉汁味道很好，配上风味浓郁的奶酪和酸甜开胃的水果和山楂糕，风味足够了，也无需再添加额外油脂。 不喜欢冷食的话，先不放橙子，用微波炉加热一分钟，再把橙子放上。(具体时间看微波炉的效果和个人喜好。)