层次分明的煎饼刷上特制的酱料 嚼劲十足，香气四溢 路边的经典小吃在家也能完美复刻
1.把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
2.洋葱切成细末，小葱切成葱花。
3.平底锅倒入少许油，放入洋葱煸至透明。
4.锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀。
5.小火炒至酱料浓稠时关火盛出。
6.面团平均分成两份，每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小。四周切上两刀，成“井”字形。
7.面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉。
8.把面皮朝中间层层叠起。
9.再次用擀面杖擀至平底锅的大小。
10.平底锅倒入适量的油，下面皮煎至两面金黄。
11.刷上之前做好的酱料，撒上熟芝麻。
12.最后把葱花撒上即可，可以切件吃，也可以整个抓着吃。
炒制酱料的时候要小火。 煎饼的时候火不要太大，否则容易糊。