大爱各种饼，芝麻饼成功后开始研究青椒火腿饼的做法，看了各种攻略后。味道还不错，自我满足中……
1.500g面粉加5g 酵母，3g白糖，用温水250ml 活好，盖盖，醒发1个小时左右。
2.螺丝辣椒切丁，火腿肠切丁。
3.切好的辣椒和火腿肠丁，找个盆放着。
4.制作油酥，取个小碗，两勺面粉，两小勺花椒粉，一小勺盐，热油浇泼，搅拌均匀。
5.案板洒面扑，揉面团，排空气。
6.将面团擀成达致长方形，记得在下面洒面扑，发面很黏。
7.借助木铲子，均匀的抹油酥
8.均匀的洒青椒火腿肠丁。
9.从边上开始卷起，直至全部卷起来。
10.用刀等分切开。
11.电饼铛先刷油预热一下，放入饼坯。大致5分钟左右。
12.待一面成型后，借助木铲翻一下，加热3分钟左右，关火，借助余温继续加热。
13.做好了，配个米汤，几碟小菜开吃拉。
发面是难点，我觉着自己的面发的不够。有老面酵子的，用老面发就比较好。做饼坯的时候担心火腿青椒掉出来，其实还好了，只掉出来一点点。在加热的过程中也可以借助铲子调整饼的形状。