奥利奥芝士条

－ 准备食材 －

• 奶油奶酪 200
• 黄油 20
• 糖 15
• 玉米淀粉 5
• 全蛋 1
• 淡奶油 100
• 柠檬汁 10
• 奥利奥碎 适量
• 奥利奥饼干 适量
• 奥利奥碎（饼底） 100
• 黄油（饼底） 40—50

－ 步骤 －

• 1.将奥利奥与融化的黄油混合

• 2.2、慕斯圈底部包裹锡纸，将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实，放入冰箱冷藏定型

• 3.3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀

• 4.加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒，换成蛋抽搅拌

• 5.一次加入蛋黄，柠檬汁，淡奶油和玉米淀粉，没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种

• 6.搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的

• 7.7、将一部分芝士糊倒入到模具中，以芝士糊填满饼底为准，撒上奥利奥碎。

• 8.8、将奥利奥饼干的夹心刮掉

• 9.将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面

• 10.10、烤箱160度，无需水浴，30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

• 11.脱模后，刀烫一下，切条即可

－ 小贴士 －