莲藕味甜多汁，可滋阴、清热、祛火，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常吃莲藕可益气生肌可抗衰老。一姐姐自家种的，据说是面藕，颜色较雪藕偏暗，炖着比较好吃~
1.准备食材，把猪肉洗净切片，藕洗净去皮切片，葱切葱花，姜切片
2.锅中倒油开小火
3.油温七成热放入猪肉炒熟
4.炒熟后加入葱姜炒香
5.倒入酱油
6.加入藕片翻炒均匀
7.倒入适量清水，放入盐，开大火，炖至汤汁剩余一点即可。
8.出锅，装盘
9.开吃吧
10.成品图
1.盐的用量根据自己口味添加。 2.爱吃特别软的就多加些水多炖一会，爱吃脆的就少加点水少炖一会。 3.这是最简单的家常口味，也可以加入别的佐料制作出自己喜欢的口味。 4.一次不宜做太多，因为最好一次吃完。