1.葱姜剁碎放在肉馅上，五香粉放葱姜末上
2.植物油烧热，浇到葱姜末和五香粉上，爆出香味。加入生抽、老抽、蚝油、盐、香油、料酒、鸡粉搅拌均匀
3.分三次加入一大勺水，顺一个方向搅拌至肉馅儿上劲儿
4.莲藕去皮切成碎末，挤去水份，加入到肉馅中
5.拌匀
6.鸡蛋加适量盐炒熟后切碎，木耳泡软切碎，胡萝卜切碎，菠菜用水焯一下切碎。锅中放少许油，分别把木耳碎、胡萝卜碎、菠菜碎煸炒片刻，加少许鸡粉调味，备用
7.面粉慢慢的倒入开水，用筷子搅拌开，揉成团，醒半小时。醒好后搓成长条
8. 分割成12个小剂子
9.撒上少许的面粉防粘，擀成小圆片
10.取一个饺子皮，放入适量的馅料
11.对折，正中间捏紧
12.短边再对折中间捏紧
13.用手指撑出四个空，中间的连接处捏紧
14.把准备好的填充料填入
15.锅中水烧开，把包好的蒸饺放入锅中，大火蒸10分钟即可
16.成品