适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多，除了热量上的考虑外，更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕，用到的食材都是小宝宝也合适的，并且口感酸酸甜甜，绵软适口，大小宝宝都可以吃得很欢哦~
1.把配方奶和酸奶混合拌匀。 一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。
2.打入一个鸡蛋，充分拌匀。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，或者干脆不加。
3.筛入低筋面粉。 过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。
4.挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。
5.再次拌匀。
6.在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。
7.冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。
8.大火烧开后，转中火蒸20分钟。
9.稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。
10.切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~