土豆浓汤

－ 准备食材 －

• 洋葱 1个
• 稀奶油 200ml
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 土豆 3个
• 芹菜 3根
• 培根 5条
• 面粉 适量
• 黄油 一小块
• 胡萝卜 1根
• 鸡精粉 2茶匙
• 四人份量

－ 步骤 －

• 1.1）准备一大碗高汤，如没有可用鸡精粉两勺兑开水一大碗，凉了备用

• 2.2）黄油一块放进热锅，慢慢化开

• 3.3）将胡萝卜丁、洋葱丁、培根小条下锅翻炒几分钟直至洋葱丁变软

• 4.4）倒入两茶匙面粉继续翻炒

• 5.5）加入高汤或鸡精粉水，再加适量开水，盖盖子煮开，试下盐味，加适量盐

• 6.6）加入土豆丁（块不易太小），小火慢煮二十分钟左右，土豆变软，用专用铲压碎土豆丁

• 7.7）加入芹菜丁煮几分钟后，加稀奶油200毫升

• 8.8）撒适量白胡椒粉（也可不撒），关火 切记：全程中小火