银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。 银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属'整体性食物'，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
1.食材：菠菜15g、银鱼15g、鸡蛋2枚、面粉20g
2.菠菜焯水、切碎备用。
3.鸡蛋打撒
4.鸡蛋打散加入面粉搅拌成无颗粒糊状；再加入银鱼、菠菜拌匀。
5.平底锅刷一点牛油果油，小火将蛋糊摊熟
6.好啦，敬请享用吧