1.鸡腿肉切块放入姜丝、耗油、酱油、盐、糖、鲍鱼汁腌制半小时。香菇，胡萝卜，虫草花洗净切好备用。糯米洗净浸泡半小时，放入耗油酱油盐拌匀，放到锅里蒸熟。
2.蒸熟的糯米打散，放凉备用。
3.荷叶洗净，浸泡半小时，对半剪开，然后放热水里烫一下。
4.一层荷叶，一层糯米。
5.再放入鸡肉胡萝卜虫草花瑶柱香菇咸蛋黄
6.最后盖上糯米
7.用荷叶包好，放到锅里蒸一小时，出锅开吃啦！