用简单食材,做美味佳肴。 用一碗粥的温暖,开启美好的一天。
1.准备所需食材:水、皮蛋、大米、猪肉馅、姜、香葱。
2.把姜、香葱切碎备用。
3.皮蛋切丁。
4.瘦肉剁成肉馅(我是直接买的切好的肉丝洗净自己剁成泥的)。
5.水烧开后,放入大米、姜片(姜是为了去腥),大火烧开,改小火慢熬,汤汁有点粘稠时。
6.放入提前准备好的的皮蛋、肉馅,小火继续熬制粘稠。根据自己口味加入适量食盐。关火即可。
7.吃前撒上小葱,完成
①、此分量为两人份。 ②、水开后先放大米跟姜煮沸,改小火慢慢熬至汤汁粘稠,姜是为了去腥。不喜欢吃姜的小伙伴可以把姜直接切成片或丝。 ③、肉馅等粥的水份熬至差不多粘稠时再放,放的过早容易柴,影响口感,小火继续慢慢熬至粘稠,关火。 ④、皮蛋可以跟肉馅同时放入。 ⑤、小葱可以提鲜,吃的时候有淡淡的葱香味。