椒盐蘑菇是我和闺女共同的爱好! 闺女总问我,妈妈你会做椒盐蘑菇吗? 对于椒盐蘑菇我是大爱,但是对于动油锅我是拒绝的!每次火烤油撩的,我是受不了! 这次五一三天假,机会来了,天气不很热,早上六点就起床,做完操,就开始整椒盐蘑菇啦!只有不想做的,没有不会做的,哈哈,我是不是太能吹牛啦! 不爱吹牛的妈妈不是一个合格的美厨娘!
1.材料集体露个脸。蘑菇清洗赶紧,用厨房用纸吸干水份。
2.花椒打碎,锅内倒入花椒,孜然粉,10克盐,小火炒熟,备用
3.面粉内加入五香粉,10克盐,三只鸡蛋,倒入水,搅拌成面糊状,以能给蘑菇挂上糊为准
4.给蘑菇挂糊,一次不要放很多蘑菇到面糊内,以下油锅的多少为准 锅内倒入油,油热8成,可以当一个挂面糊的蘑菇试一下,可以飘起,就可以开炸了(忘了拍炸的图啦)
5.不错吧
1.炸蘑菇的时候把自己脸部护住,我用的是锅盖,防止油溅到脸上,身上 2.味道可以随意调,也可以当黑胡椒 3.蘑菇清洗干净,一定要挤干水分,不然很难入味,也很难熟,更难炸