每年春天，家里院子的香椿树都会接出许多香椿。这些香椿树与我同岁，是我出生那年父亲种下的，伴随我成长的同时，也年年岁岁的告诉我们春天的脚步是如何的快。 香椿的营养价值十分高，北京的许多做法是炸香椿鱼和摊鸡蛋。今天这个香椿酱是一个创新做法，虽然保质期短，但是更加新鲜。做出来也适合送人。
1.香椿清洗摘净后，下水焯1分钟
2.百里香迷迭香洗净，祛梗留叶。不要太多，否则会盖住香椿的味道。
3.洋葱选择的是小个的。
4.全部食材放进料理机，这个打的比较碎。
5.成品
6.找个瓶子封住。
我是个痛风患者，香椿已经是远离我的世界了，但是每年，我还会冒着犯病的风险，去把春天留在嘴里。