菠萝排骨
3.2万人浏览 · 193人收藏今天就将菠萝拿出来与排骨一起来搭配， 让它来解其油腻， 增加膳食纤维的摄入， 同时又为菜品添入一丝果香。
Small小凌
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 排骨 一条
- 菠萝 一半
- 植物油
- 料酒
- 葱，姜，蒜段
- 干辣椒️
- 胡椒粉
- 冰糖
－ 步骤 －
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1.排骨放姜过水，捞起。
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2.放入花生油炒冰糖，成焦糖色。
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3.慢慢翻炒直到上色
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4.加入姜，葱段，料酒煮个近15分钟
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5.待快收汁时放入胡椒粉翻炒一会，加入菠萝再炒一会。
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6.完美收工
－ 小贴士 －
菠萝要最后加入，不易煮太久，只是作为口感的调配，不需要过长时间在锅内烹调，否则就会失去水果的清甜和爽脆哦
－ 发布于2018-04-13 －