为了庆祝先生和我在一起的第四个生日，我从早晨就开始忙活儿。虽然现在挺着肚子不大方便，不过我很用心的在做，从宝儿他爹那眉开眼笑中得出，味道还不错哦！
1.五花肉切碎备用，香菇切丁。
2.用开水焯一下。
3.再捞到冷水里浸泡一下，控水。
4.把准备好的葱姜蒜切成末。
5.切好之后，和肉馅倒到一起。
6.放入一小勺盐。
7.少许花椒面。
8.倒入酱油、老抽、胡油。（老抽少倒一点，主要是为了饺子的颜色好看一些。）
9.打入鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀即可。
10.用盖盖上，让慢慢入味。
11.我们两个人吃，满满一碗面和好，盖上盖醒15分钟。
12.醒好之后，在把面团揉一揉，揉至光滑。
13.把面团分开，切成小剂子，再撒点干面，避免沾粘。
14.把小剂子分别压扁，开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点，这样饺子在煮的时候不容易破。
15.把肉馅儿再顺时针搅拌一下，就可以开始包了。（如果觉得肉馅稍稍有点干，可以加入少量的水进去。）
16.加适量的肉馅儿在皮中央，对折捏紧即可。
17.饺子包的差不多的时候就可以烧水了。
18.水开后下饺子，用勺子蹭一下锅底，以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。
19.成功！吃起来也不错哦！
如果再切点儿精白菜进去，口感应该会更好一些。