新春时节，做鱼可以选择做鸦片，年年有余~
1.鸦片洗净去鳞片，切成两半，侧面斜刀划道，放入适量盐腌制
2.锅里放入适量油，加入末，姜蒜碎爆锅，倒入适量酱油，炒香。 放入鱼片稍煎。
3.把鱼片翻过来继续煎炸至略金黄
4.锅中倒入热水，没过鱼，收汁出盘。洒上葱，香菜段即可。