这道菜真的要墙裂推荐！！！肉片Q弹，加上杏鲍菇摸口感和孜然，绝对光盘的一道菜。以前都是在公司吃，食堂做的好难吃，导致我都以为这道菜就是不好吃。后来自己做了才发现太棒了！第二天又做了一次，好吃。
1.五花肉切片，放入料酒，味极鲜，盐，五香粉腌制十分钟。
2.杏鲍菇切片。准备好葱蒜。
3.热锅凉油，下肉片。变色后，放入葱蒜。再放入杏鲍菇翻炒。炒的过程中杏鲍菇会脱水，所以刚开始视情况放一点点水就行。
4.放上孜然，味极鲜出锅。不需要放盐啦。
肉片一定要腌制下，这样炒出来的肉才是Q弹的。