我家都喜欢吃土豆，各种吃法都喜欢，我家宝贝，突然说了句我想吃土豆水饺。然后我就开始忙活了！！！也可以包成大包子的，里面的馅儿粗点就好了！
1.面粉温水和好，醒着，尽量和的软点，我们老家有句俗语“软面饺子硬面饼”，再说软点，擀皮的时候也不累！
2.土豆打皮，擦丝，用水冲洗两边，控下水，剁细，剁的时候放点盐，这样出水快，剁好了放一边，芹菜洗干净，控下水，剁细，剁的时候也放点盐，然后把土豆馅使劲攥，攥干点，芹菜也一样攥干，这样包的时候馅儿才不会出水。（攥的时候盐都出来了，剩下的可以忽略不计）然后调馅，土豆芹菜五花肉馅儿放盆里，倒上味极鲜酱油，葱花沫，食用油，香油，胡椒粉，盐（最后放！最后放！我一般都是要开始包的时候放）这样包的时候馅才不会下水！
3.开始包了！
4.坐锅烧水☞水开了☞下饺子（一般都是我家亲爱的下饺子）
具体多少量都没有写，自己家里做饭不可能去一点一点称，如果有胡萝卜可以放点的！食用油我是自家榨的，超市的成品可以烧的冒一点烟，然后放的不烫了倒在馅里，不建议放姜沫，会把芹菜的香味替代了！当然了你们要是喜欢就按照自己的喜好做吧！