利用新鲜的蔬菜榨成蔬菜汁,做成面食,营养丰富又漂亮,最重要的是这样更能提高宝宝的食欲。
1.胡萝卜100g加入50g的水打成胡萝卜泥;菠菜120g,加入120g的水打成菠菜泥,
2.然后分别用筛网过滤出胡萝卜、菠菜汁
3.取50g胡萝卜汁里面加入1小勺酵母粉
4.倒入100g的面粉
5.用筷子搅成絮状
6.然后揉成光滑的面团
7.菠菜面团同样的做法,取菠菜汁100g加入1小勺酵母粉,和200g面粉里面揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵到2倍大
8.然后将菠菜面粉团分成35g左右一个
9.揉成光滑的面团
10.然后将胡萝卜面团擀开,用花型模具压出小花形状
11.粘在菠菜面团上
12.多余的两种面团做成双色刀切馒头,都擀成薄皮,中间洒点水粘紧
13.然后压薄底部,卷起来
14.切成小段
15.也装饰上小花
16.放入蒸锅里面,二次发酵半小时
17.然后开中火,蒸上20分钟左右,蒸好之后3分钟后再揭开盖子。
1、蔬菜汁和面粉的比例和做馒头一样大概为1:2,具体根据湿度调节水的量,揉的干一点更好造型。 2、冬天二次发酵的时候,可以将锅底下放点温水,加快发酵速度。