1.青椒切丁,猪肉切末。
2.豆腐切小块。
3.锅里加水烧开,加盐,豆腐焯水5分钟左右,捞出待用。
4.锅里热油,葱姜蒜炒香,加入肉末翻炒,加一勺料酒,加一勺老抽,加适量花椒粉。
5.加入半碗水,加料酒,加酱油,大火烧开,加盐调味。
6.加入豆腐中火烧至入味,待剩少许汤汁后加入青椒,水淀粉(加水调好)。
7.待汤汁粘稠后,关火盛出。