糯米蒸排骨

－ 准备食材 －

• 糯米 一袋
• 排骨 500g
• 荷叶 一张
• 生抽 三勺
• 老抽 四分之一勺
• 耗油 两勺
• 生姜 4g
• 大葱 少许
• 干辣椒 1g

－ 步骤 －

• 1.选用比较薄一些好一些的肋排比较好 【薄一些是为了更好的入味儿，剁的整齐一些摆盘好看啊】 洗干净杂质浸泡几个小时中间换换水，把血水泡出来

• 2.糯米提前一晚浸泡，冷藏过夜，虽然麻烦了一些 但是这样蒸起来更好吃啊

• 3.糯米沥干水，加入一勺半生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油，和一点点油抓匀

• 4.荷叶买的是这种半干的 做之前这个要先泡一下 不然很容易开裂 网上买的，想要买的留言给我

• 5.排骨一样 彻底沥干水分，然后加入适量生抽，耗油，料酒，葱段，生姜片 【这里不需要腌制的太咸，等下蒸的时候还要刷一点酱油更好看】

• 6.因为喜欢辣椒，所以啊放了点特辣的干辣椒入入味儿 手抓匀之后放入冰箱冷藏腌制几个小时 一般晚餐吃，中午腌制就行

• 7.取一张荷叶放入到蒸格里，因为荷叶大，所以一张就够了 要记住的是看一下有木有破 然后再棕叶上铺一层糯米，放一层腌制好的排骨 在铺一层糯米，差不多放完就行 最上面那层是肉哦...

• 8.像这样滴，生姜片也要放入哦 还在边缘地方塞了点大葱段 哈哈

• 9.露出来荷叶的部分用牙签缝起来 盖在肉上

• 10.大火开蒸大概一个小时左右吧

• 11.去一个小碗，里面倒入适量生抽 加入一丢丢凉白开 中间蒸到一半的时候记得在刷一下调好的酱油 这样更入味儿更好看哦 我共刷了两次

• 12.这道菜其实挺适合家里来客人的时候做 做法不难，只是提前准备一下而已 如果家里两个锅炒菜的话，一个炒菜，一个蒸，刚刚好

• 13.如果觉得糯米比较难消化的话也可以适量加一些普通的米 别放太多就行

• 14.我特别爱吃这样做出来的排骨 真的香，一口气干掉好几块不带喘气儿的

• 15."迟早有人为你披上婚纱 说着余生请多指教 我喜欢的婚姻生活是这样的 两个人有各自热爱的事业 一起做饭 一起打扫房间 一起旅行 一起看电影 一起逛街 简简单单 干干净净 如刚洗过的白衬衫"

－ 小贴士 －