1.韭菜切碎备用
2.鸡蛋打散备用
3.锅里放油，烧热，把蛋液倒进去
4.用筷子搅散
5.等鸡蛋凝固了后用锅铲把鸡蛋切碎
6.韭菜先放油拌一拌，防止出水，再放入鸡蛋碎加盐，鸡精（不喜欢可以不放），麻油，五香粉（不喜欢可以不放，我放的南德调味粉）一起搅拌均匀备用。
7.和一块软硬适中的面团，盖保鲜膜静置醒发一会。
8.面团搓成长条后再分成等量的剂子
9.取一个剂子擀成圆形面皮
10.然后放入馅料
11.再对折成半圆形，用手按压一下收口。
12.再用叉子在收口的地方压一压，压出纹路。
13.当当当当～全部压好了～
14.锅里放油烧热，放入韭菜盒子
15.煎到两面金黄
16.中间可以加点水煮一会，这样韭菜盒子就不那么干了，水干之后再煎一会，到外壳焦脆就可以出锅享用啦。
17.煎好的韭菜盒子
18.今天做的忘了放粉丝了，放点粉丝也很好吃的。
19.搭配白米粥，热乎乎的吃着，太舒坦了～