这道菜差不多是4人的量哦！
1.土豆胡萝卜洋葱切丁，西兰花切小朵。
2.椰浆和咖喱这里用的是这种。
3.鸡胸肉切块，料酒，生抽，胡辣粉，辣椒粉，盐，香油，淀粉腌制半小时，
4.鸡肉先粘一层淀粉再沾满鸡蛋液，最后再沾一层面包糠，放入油锅炸至金黄。
5.土豆胡萝卜炒出土豆香气就可以倒出备用，洋葱也稍微炒一下。
6.土豆胡萝卜洋葱放入一个深锅，砂锅也可以。倒入稍微没过食材的水，再加入椰浆，咖喱，适量盐，煮沸后，再倒入西兰花。再小火煮10分钟，随时用勺子搅拌，避免粘锅底。
7.10分钟后倒入炸鸡，再煮2分钟就可以了。
8.咖喱煮到变稠一些就可以了，
9.开始享用吧！
10.