家里两侄子特别喜欢这个酱拌饭吃，每次都能吃两三碗饭！很简单，但是很下饭！公公婆婆也爱吃，因为洋葱对降血压也是有好处的，番茄在夏天吃也好，酸甜酸甜的不腻！因为我个人不喜欢去一些饭店吃到的洋葱，才六七层熟，吃起来还辣辣的，很呛，我喜欢炒至全熟，辣味呛味就没有了，而变得香甜香甜的！
1.所有材料准备好备用！把洋葱横着切，切成圈！拍蒜米，切番茄！他们只喜欢酱，所以我会把番茄切小一些！
2.热锅，加入少许油，爆香蒜米！
3.随之加入洋葱，炒至七成熟！铲出碟子备用！
4.锅里再加入一点点油，因为前面没洗锅了，已经有油了！怕自己赶不及这么快的，就洗一下锅，再重新热锅加少许油炒番茄也是可以的！
5.迅速加入盐，生抽，耗油，鸡精！放到锅铲是为了让大家看清楚些，平常我都直接加入锅里的！那样还能随时翻炒，不会糊！
6.加入了调料后翻炒几下就得到番茄酱了
7.然后倒入前面炒好的七成熟洋葱，加入少许水闷一下，至洋葱全熟！这样洋葱就没有呛的味道了，而且还是甜甜的！
8.出锅咯！酸酸甜甜的番茄洋葱圈做好了！
喜欢辣味的亲们，可以加些辣椒进去的，一开始热油了就爆香辣椒，让辣味香得更彻底！！ 想要颜色更加好看，加一点点青椒丝，和洋葱圈一切下锅炒！或者在炒好的时候，撒一点点葱花在上面，颜色会更加好看哦！