蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军,好比蔬菜中的竹笋,无论平凡的萝卜,还是高贵的鲍鱼,有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油,真的是绝配,蚝油带出了草菇的鲜味,又能除掉它的土腥味, 嫩滑的草菇,配上鲜美的蚝油,非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它,娃娃菜只是简单的焯了下,保留娃娃菜的清香软糯口感,使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美, 还不快来尝尝呀。
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入少许盐;
3.放入娃娃菜进去焯煮一下;
4.焯好的娃娃菜摆放在盘中;
5.热锅凉油, 放入草菇进去翻炒;
6.加入适量的生抽和蚝油翻炒一下, 再放入少许水炖煮两分钟;
7.加入适量的盐调味;
8.再倒入适量的水淀粉勾芡;
9.将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
10.端上桌了。
1. 将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘; 2. 草菇对切成两半后炒熟,加入点蚝油调味,炖煮熟后加入水淀粉勾芡; 3. 将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。