1.用同一个杯子做量杯，取一杯豌豆淀粉，六杯水。
2.一杯水和豌豆淀粉混合，顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。
3.水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
4.继续搅拌，小火煮一分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了。
5.倒进容器里晾凉。
6.倒出来切成你想要的样子
7.盐、醋、生抽、辣椒汁调好，黄瓜切丝。
8.料汁浇在上面，撒少许芝麻。
9.锅里热低油，小火炸香花椒。然后把花椒捞出，把油浇在芝麻上。
10.拌好开吃～
11.成品。
这个是素食净版，没有葱蒜，如果需要可以和芝麻一起洒在上面，用热油淋过味道更好。