喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的,用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕,不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。
1.准备好做蛋糕的材料。
2.蛋黄里加入纯牛奶,20g白糖,玉米油,盐。
3.搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。
4.搅拌好的蛋糕糊。
5. 蛋清盆中分三次加入60g白糖,打发至提起打蛋器,有一个小弯钩。
6.用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀从盆底翻起,采用切拌和翻拌的手法拌匀。
7.再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里,用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀(不要划圈搅拌,免得蛋白大量消泡和面糊出筋)
8.将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中,轻震一下。
9.放入预热好的烤箱中层,130度烤50分钟,出炉后震一下。
10.倒扣晾凉后脱模。
11.脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
1.这个配方能做2个6寸。