茶叶炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋、茶叶 1个，1把
• 盐，油，水 适量

－ 步骤 －

• 1.这是 一人食，多人的自己加量 选新鲜的嫩茶叶尖，不是炒过的泡茶喝的那个啊！！！（要地里现采的，不要放冰箱保存会发黑味道也不好）

• 2.烧开水，焯一下去苦涩味，注意不要焯过头了，变色就捞出来过凉水

• 3.鸡蛋打散加焯过水的茶叶加盐加少许水搅匀，热锅坐油，中小火放入蛋液，不要煎老煎糊了

• 4.好啦，还是被我煎老了。

－ 小贴士 －