今天分享一道不加面粉照样能做的快手小饼,用到的主要食材是米饭,还加了蔬菜和鸡蛋,如果配上之前我分享过的'番茄龙利鱼汤'或者'香菇鸡腿汤',就是一道美味辅食搭配了。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.胡萝卜洗净去皮后,用研磨网擦蓉。 也可以直接用刀切小丁。
2.洗净的包菜叶从中间划两刀,去掉茎部。
3.细细切丁。 食材处理上尽量切细,一方面为了方便宝宝咀嚼,另一方面也是让米饼更容易成型,同时也更好熟。
4.同样将洋葱切小丁。
5.把处理好的食材倒入搅拌碗里,加入鸡蛋、淀粉,和煮好的米饭。 如果米饭偏干,煎的时候饭粒容易松散脱落,加入玉米淀粉增加黏性,更容易成型。另外,蛋白过敏的宝宝,可以只加蛋黄。
6.用筷子拌匀至食材充分混合。 如果只用蛋黄的话,会偏干,可以加入一丢丢水,增加流动性。
7.起小火,热锅少油,舀一勺混合物倒入锅里,铺成1cm厚的小圆饼。
8.小火煎约2分钟定型后,翻面再煎2分钟,两面都煎好后,关火盛出。
9.完成~