一回大连每餐必不可少海鲜，海边人通常喜欢原味，煮一煮就上桌啦～ 最简单的烹饪手法，才能凸显好食材本身的咸鲜滋味啊～
1.白蚬子冲洗干净
2.锅里填三碗水，烧开后倒入蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。
3.七八分钟左右，开盖子看一下，口都张开就熟了。不用放盐，蚬子本身就很鲜了。
4.汤不要浪费，盛一碗出来，如果有的蚬子有沙子可以在里面涮涮。
5.有的人吃不惯原味，可以调个酱汁，葱姜蒜切碎。
6.两勺酱油一勺醋，我家白搭酱汁一般都这么调，当然也可以再加辣椒油甚至芥末也别有一番风味～
7.我爸每次都直接吃不蘸料哒～
煮的时候一定盖锅盖哦～ 汤也很鲜，也可以用来下面做汤～