1.将猪里脊肉切成10mm厚片，用刀背轻砍猪肉，断纤维。 撒上盐、胡椒粉腌制30分钟。
2.腌好的肉放入面粉中上粉
3.再放入鸡蛋液沾下
4.裹上面包糠下油锅炸
5.中火下油锅炸熟
6.炸好的猪排用刀切开
7.蘸上番茄酱，开始享用。