木耳罗卜丝肉包子

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 1000克
• 瘦肉 250克
• 木耳 50克
• 白罗卜 4斤
• 酵母 5克
• 白砂糖 25克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 食油 适量

－ 步骤 －

• 1.罗卜洗干净

• 2.刨成丝，然后用盐腌制半个小时

• 3.罗卜丝腌制好了，用纱布抓干水份

• 4.木耳先泡浸，然后洗干净切粒待用

• 5.瘦肉洗干净切小小粒，用盐，生粉，白糖，油腌制十五分钟

• 6.上图是己爆炒好的肉，木耳，罗卜丝，这样味道香一点

• 7.低筋面粉

• 8.酵母

• 9.用小半碗温开水，把酵母5克到入温水中，加25克白糖顺时针调均匀

• 10.用一个盘子装面粉

• 11.把酵母到进去再加适量的水慢慢揉面团

• 12.揉成上图，记住放一点油哦，这样就不粘手

• 13.装在盘子上盖一条毛巾或保鲜膜，发酵两小时

• 14.把面团揉成長条，然后用刀切成上图

• 15.压扁

• 16.放罗卜丝等馅

• 17.按顺序收口，如上图

• 18.把包子包好后，再发酵15分钟

• 19.烧开水蒸15分钟就行啦