1.凉粉切成块状，切得有点大，以免炒的时候碎掉。
2.春天里就是好，上山挖一次野菜，可以吃很多顿。小蒜炒凉粉，香的没话说啦！
3.热锅放油，油稍稍多一些最好。
4.放入小蒜，最是爱听那“滋啦“一声，满屋飘
5.放入凉粉，轻轻的翻搅。自家做的比较清淡，但味道一点不逊色。
6.居然发现，自制的凉粉不容易碎掉呢，继续炒，炒的很焦一些更好吃。根据自己口味放入调料，豆瓣酱、生抽、盐等。是不是很简单呢？
7.炒到变色，稍微有一些黏黏焦焦的就可以吃了，吃第一口要小心，可是很烫的哦！