羊肉的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、脂肪含量很少，是防寒温补的美味菜肴。羊肉性温，常吃羊肉，还可以增加人体热量，抵御寒冷，帮助消化，起到抗衰老的作用！
1.白菜、北豆腐切块，切葱花，蒜切末
2.锅中热油，爆香葱花、蒜末
3.倒入羊肉卷大火煸炒2分钟
4.羊肉卷炒至变色，盛出备用
5.砂锅中加入白菜，倒入热水没过白菜，再加入北豆腐
6.大火煮沸后，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀后，小火煮10分钟
7.再将炒好的羊肉卷倒入砂锅中，小火再煮5分钟
8. 撒上香菜就可以出锅了啦！
1. 羊肉大火快速翻炒，不要炒得太久。