八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。
1.糯米用清水浸泡一夜。
2.糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。
3.蒸糯米饭的时候准备各种果脯。
4.蒸好的糯米饭。
5.趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。
6.戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。
7.大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。
8.铺上一层糯米饭，压紧压实。
9.继续铺上一层自己炒的红豆沙。
10.可以再放一些自己喜欢的果脯。
11.最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。
12.可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）
13.如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。
1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。