人参自古以来就是补虚损的名贵补品，具有大补元气、安神增智的功效。中国人吃人参还是比较多的，比如说用人参来泡茶、泡酒。利用人参泡酒或者制成豆浆，最大的作用就是补元气。《神农本草经》将人参排在上品，它能够补五脏之气，久服能轻身延年。红豆有补血的作用，糯米可以养护脾胃，还能缓解因为气虚导致的身体乏力等症。用人参、红豆、糯米和黄豆制成的豆浆，具有补气补血的作用，尤其适合年老体衰、身体虚弱的人食用。
1.准备材料。
2.人参洗净，用清水，大火煮开后转小火，慢煎2个小时。汁备用。
3.黄豆洗净放入豆浆机中。
4.红豆洗净放入豆浆机中。
5.煎好的人参汁倒入豆浆机中，再加入适量的清水至豆浆水位线，盖上盖子。
6.豆浆机接通电源，开始工作。
7.豆浆打好后，加入冰糖调味即可。
鲜人参保存需要防霉、防虫蛀、防变质。