包心芥菜豆腐煲

－ 准备食材 －

• 包心芥菜（洗净切小块，放滚水中焯1分钟沥干） 300g
• 小花菇（泡发） 6个
• 虾米（洗净） 5g
• 干贝（稍微泡下） 5g
• 卤水豆腐（抹上少许盐腌制片刻，切小块） 半块
• 姜片 2
• 高汤 2汤勺

－ 步骤 －

• 1.热油锅先放入姜片、小花菇、虾米、干贝爆炒出香味，接着倒入芥菜块炒半分钟，然后放入豆腐块，加入高汤，盖上盖焖煮10分钟，调入适量盐和少许糖调味继续焖煮入味即可