超市买了一朵新鲜银耳，按自己喜欢的方式做了锅热气腾腾的羹，大冬天的吃上一大碗好暖和。
1.新鲜银耳取四分之一洗净切碎，放锅里大火煮开后小火炖。
2.按顺序把红薯、山药、年糕切成丁后入锅。上述食材都熟后放圆子，等圆子浮起，放酒酿，搅拌均匀，撒枸杞子，关火加盖，五分钟后可以享用。
3.喜欢吃甜一点可以起锅前加冰糖，我怕热量太高就没加。
1 新鲜银耳很容易煮烂，食材都熟软了银耳也软烂了。 2 红薯和山药可以多煮一会儿，煮的时候多搅拌防止粘底。 3 年糕和小圆子熟了即可，不能多煮，会烂掉、糊底。 4 我喜欢买整块的酒酿（不是那种一颗颗米均匀浮在汤汁里的），味道更纯正。加入锅时用勺子稍稍碾碎。