无油简单纸杯蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 60g

－ 步骤 －

• 1.4个鸡蛋打入无油无水的盆里

• 2.60g糖全部加入鸡蛋的盆里

• 3.用打蛋器高速打发成上图的样子

• 4.100g低筋面粉分两次筛入蛋盆，用上下搅拌方式快速把蛋和面粉搅拌均匀

• 5.装杯

• 6.放入160度预热好的烤箱，20分钟出炉。

• 7.相比前面的蜂蜜蛋糕操作起来简单，无油更健康哦，而且不会塌陷。口感相对硬些。