1.把山楂洗干净
2.切从中间切开,头尾切掉,去山楂壳
3.水未过山楂,煮至粘稠
4.带手套抓碎,
5.最后用漏勺将山楂皮和果肉的果筋弄出,过滤好,再次加温
6.加入糖和冰糖,不停搅拌,变成细泡,倒入碗中凉后即可使用